Coffret Contes d'Uji - Matcha d'Uji et Hojicha en poudre d'Uji

Murmures d'Uji

Plongez dans l’univers poétique d’Uji, où des siècles de tradition se mêlent à un savoir-faire d’exception. Ce coffret rend hommage à cette région emblématique de Kyoto. Chaque thé, qu’il soit intense, grillé ou délicatement doux, raconte une histoire de terroir et de main experte.

Ce coffret inclut :

• Matcha Cérémonial d'Uji « Yume no Ukihashi » - Origine unique Okumidori
• Matcha Cérémonial d'Uji « Tenarai » - Origine unique Okumidori
• Matcha Premium d'Uji grillé « Ujihime »
• Hojicha en poudre Premium d'Uji « Yadorigi »

Matcha Cérémonial d'Uji « Yume no Ukihashi » - Origine unique Okumidori

Okumidori, une variété prestigieuse de matcha originaire d'Uji, Kyoto, est prisée pour sa couleur vert jade éclatante et sa texture fine. Récolté au printemps lors de la première cueillette, ce matcha de qualité cérémoniale offre une saveur riche et équilibrée, caractérisée par des notes umami délicates et une douceur subtile, avec une amertume minimale.

Yume no Ukihashi se distingue par son arôme frais, sa texture veloutée et sa saveur raffinée, parfaitement équilibrée avec des notes douces d'umami.

Ce matcha finement moulu à la pierre et originaire d'Uji, dans la préfecture de Kyoto, offre une grande polyvalence, vous permettant de le déguster sous forme de Koicha** (épais/riche) ou d'Usucha** (fin/léger), en fonction de vos préférences personnelles.
Accompagnez-le de votre gourmandise favorite ou d'un wagashi. Ce matcha d'exception vous invite à un moment de sérénité et de pleine conscience.

Matcha Cérémonial d'Uji « Tenarai » - Origine unique Okumidori

Le matcha Tenarai séduit par son arôme vibrant et sa légère astringence, évoluant gracieusement vers une saveur umami profonde et persistante.

Grâce à sa polyvalence, ce matcha finement moulu à la pierre et originaire d'Uji, dans la préfecture de Kyoto, peut être dégusté en Usucha** (thé léger) ou en Koicha** (thé épais), ou encore en latte crémeux selon vos préférences. Pour une expérience estivale rafraîchissante, savourez-le glacé.

Matcha Premium d'Uji grillé « Ujihime »

Plongez dans une expérience sensorielle unique avec le matcha Ujihime.

Ce matcha est un mélange raffiné qui associe la saveur audacieuse et la teinte verte vibrante du Yabukita à la saveur douce et moelleuse et à la couleur intense de l'Okumidori.
Le résultat est une tasse bien équilibrée, offrant un arôme rafraîchissant et une saveur riche et satisfaisante.

Le matcha est ensuite légèrement grillé. Contrairement au hojicha, ce matcha conserve toute la finesse de la poudre de thé vert tout en dévoilant, grâce à une torréfaction douce, des arômes toastés subtils et une rondeur gourmande.

Une fois préparé, il révèle une texture crémeuse et un goût chaud et invitant, ce qui le rend parfait pour des lattes matcha indulgents ou une expérience usucha traditionnelle (matcha léger).

Conçu pour des lattes gourmands, ce matcha onctueux révèle de délicates notes torréfiées et une profondeur umami unique.

Hojicha en poudre Premium d'Uji « Yadorigi »

L'hojicha d'Uji est une origine rare ; le rendant d'autant plus spécial par sa texture et son goût.

Yadorigi est de l'hojicha en poudre finement torréfiée, révélant des arômes sucrés et noisetés, ainsi qu'une texture exceptionnellement onctueuse et veloutée. Idéal pour savourer un hojicha latte riche et réconfortant ou le boire simplement.

**Veuillez faire attention au terme « cérémonial » car il n'a pas de définition claire et n'est pas utilisé ici au Japon. Nous préférons parler d'Usucha (thé fin) et de Koicha (thé épais), qui font référence à la méthode de préparation utilisée lors des cérémonies du thé.

Un héritage d’expertise transmis de génération en génération

Chaque produit de la collection Contes d'Uji a été soigneusement élaboré en partenariat avec notre célèbre maître de thé.

En tant que nouvel héritier d'une petite plantation familiale à Uji, il a été distingué par de nombreuses récompenses lors de concours nationaux de thé au Japon. Son expertise garantit une qualité inégalée dans chaque tasse.

Un hommage à l'héritage culturel d'Uji

Avec plus de 800 ans d’histoire liée au thé, Uji est l’une des régions productrices les plus renommées du Japon, particulièrement célébrée pour l’excellence de son matcha et de son gyokuro.

Mais Uji ne se résume pas à son thé d’exception : c’est aussi un lieu chargé de culture et de symboles. La ville sert de décor au Dit du Genji, l’un des chefs-d’œuvre littéraires les plus emblématiques du Japon, conférant à son patrimoine une profondeur intemporelle.

Dans les chapitres finaux de ce classique, on découvre Ukifune, un personnage à la fois mystérieux et envoûtant. Fille illégitime du huitième prince, elle est déchirée entre deux amours et choisit finalement la voie du renoncement et de la sérénité en devenant nonne bouddhiste.

Inspirés par les estampes japonaises, nous rendons hommage à cette essence éphémère et onirique en représentant Ukifune dans toute sa grâce. Sa silhouette, drapée dans un kimono de l’époque Heian, se fond dans le mouvement fluide de sa chevelure, symbolisant à la fois la fugacité des rêves et l’impermanence au cœur du Dit du Genji.

Cette beauté passagère reflète le moment suspendu offert par chaque gorgée de matcha — une parenthèse de saveurs et de tradition.