ライフスタイル

冬を迎える大福茶

冬が深まり、年の瀬が近づくと、大福茶は静かでやさしい儀式のように再び姿を現します。お茶と梅、昆布を合わせたこの素朴な一杯には、千年以上にわたり健康と福を願う気持ちが込められてきました。

抹茶と共に味わう和菓子は、単なるお菓子以上の存在となる。控えめな造形と季節の移ろいを宿し、温もりと静けさのひとときをもたらす。冬と祝祭の季節にふさわしい、ささやかな儀式である。

検証①に続いて、日本茶でも実験してみました。日本茶といっても種類もあるので、代表的な4種類でどう風味が変わるのかを試してみました。

「粉末茶と粉茶ってどう違うの？」「粉茶って溶けるんじゃないの？」こういう質問をよく受けますが、実は・・まったく別物になります。

ルイボスティーでお肉は柔らかくなるのか？肉料理や魚料理で、煮出したり茹でたりするのにルイボスティーを使用すると、臭みが取れ、柔らかくしっとりすると言われています。それを検証するために、実験をしてみました。

抹茶スイーツや抹茶ラテなど、抹茶を使ったものはあちこちで見られるようになりました。でも抹茶を点てる、となると、ハードルが高いと思う方も多いのではないでしょうか？いえいえ、もっと気軽に、おうちでもお抹茶を楽しめるんです。抹茶を毎日の生活に取り入れてみませんか？

ぽかぽかと暖かくなり、お出かけするにはぴったりの季節。お花見やピクニック、ハイキングなど楽しみたいことがたくさん！お気に入りの「お茶」をマイボトルに入れて、「どこでもカフェ」しません？