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よみもの

お茶に含まれる栄養成分 お茶の成分がお湯に溶けるのは全体の約20%~30%。成分の多くは茶殻に残っています。茶殻まで食べることで、お茶の栄養素を丸ごと摂ることができます。※食べる場合は、一番茶(100g 1,000円以上の煎茶)のような柔らかい葉がおすすめです。(ちきりや商品:宇治本玉露、神泉、新茶各種)※画像をクリックしていただくと、大きく表示されます。 茶殻・茶葉の活用<料理編> 茶殻...
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ビタミンと聞くと、棚に並んだ錠剤やサプリメントを想像しがちです。しかし実際には、これらの小さな化合物は、私たちが毎日楽しむ食べ物や飲み物に常に含まれてきました。ビタミンは、体の中で舞台裏で働くスタッフのような存在です。静かにすべてが正常に機能するよう支えています。脚光を浴びることはありませんが、これらがなければ、体の活動は成り立ちません。必須ビタミンは全部で13種類あり、以下の2つのグループ...
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たんぱく質は、体内の細胞を生成するために不可欠な栄養素(英語でプロテインといいます)で、エネルギー源としてはたらくほか、ホルモンや酵素類など生理機能を調整するという役割があります。たんぱく質は体内でアミノ酸に分解されますが、体内でつくることができるものと、できないものに分けられます。体内でつくられないものは、食品から摂取する必要があります。体内でつくられないもの(必須アミノ酸): ...
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ちきりやの歴史
お茶のちきりやは1854年に京都で創業しましたが、「ちきりや」というブランドは450年以上の長い歴史を持っています。現在、その長い文化の伝統に忠実し、最高の日本茶を通して古の京都の文化を世界に知らせて続きます。

ちきりや
ちきりやの茶店は、7月中旬にピークを迎える祇園祭の鉾町鷹山に位置しています。店内では、お客様のこだわりや季節折々に合わせた、おいしいお茶を提案しています。

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