Coffret Découverte des régions japonaises

Le coffret Découverte des régions japonaises est un véritable voyage des sens ! Dégustez du thé des principales régions du Japon : Kagoshima, Fukuoka, Uji-Kyoto et Shizuoka.

C'est un excellent premier début pour mieux connaître les régions japonaises et leurs spécificités.

Ce set inclut :

- Chiran, Kagoshima
- Sencha d'Hoshino « Fukuoka Yame »
- Sencha de Uji « Zuiun »
- Sencha de Shizuoka « Kawane »

Gift Box incluse

Thé vert Japonais de Chiran, Kagoshima – 100g :

Ce thé aromatique présente un goût très riche. Infusez le thé à froid pour une expérience encore plus intense et savoureuse. Laissez-vous tenter par ce thé vert de Chiran.

Voir la page produit pour plus de détails : Thé vert Japonais de Chiran, Kagoshima

Sencha d'Hoshino « Fukuoka Yame » - 100g :

L'odeur d'herbe fraîche ainsi que sa rondeur en bouche en font un sencha d'exception. C'est un thé très doux et agréable en bouche.

Ce Sencha a été produit par l'association les thés verts Hoshino. Le village est situé dans la partie sud-est de la préfecture de Fukuoka, qu'on appelle Okuyame, qui se trouve dans la circonscription de la ville de Yame. Cette zone est également connue pour sa haute altitude créant ainsi une variation des température entre le jour et la nuit. Cette zone est aussi connue pour son beau ciel nocture ainsi que ses paysages. On peut parfois voir la brume remonter la rivière et laisse entrevoir quelques rayons de soleil dans la vallée. Ces conditions météorologiques et géographiques font que les champs de thé sont naturellement couverts et annulent ainsi la transformation des acides aminés (composant umami) en catéchines (composant astringent), rendant le thé encore plus délicieux et doux.

Le thé Yame nombreuses fois primées

Il est très apprécié pour sa qualité et a remporté de nombreux prix au fil des ans lors de divers concours de thé, dont la « Coupe de l'Empereur », la plus haute distinction parmi les récompenses agricoles. Il a aussi emporté à plusieurs reprises le prix "zone de production" de la catégorie Gyokuro au concours national du thé. Ce prix reconnait les qualités du lieu et de sa culture.

La qualité plutôt que la quantité !

Les méthodes de culture, la particularité du lieu font du thé de cette région un thé d'excellence. De plus, le thé de Yame n'est récolté que pendant la première et seconde récolte à l'instar du reste du Japon où il y a une troisième voire une quatrième récolte. Cela permet au théier de se reposer et de produire l'année suivante un thé encore meilleure.

Voir la page produit pour plus de détails : Sencha d'Hoshino « Fukuoka Yame »

Sencha de Uji « Zuiun » - 80g :

Ce thé vert japonais révèle un goût délicat caractérisé par une forte astringence. Rafraîchissant, il se marie parfaitement avec vos biscuits et aliments préférés.

Voir la page produit pour plus de détails : Sencha de Uji « Zuiun »

Sencha de Shizuoka « Kawane » - 80g :

Kawane est l’un des thés les plus raffinés du Japon. Ce thé corsé présente, après infusion, une couleur d’un vert jaunâtre et dégage un arôme floral.

Voir la page produit pour plus de détails : Sencha de Shizuoka « Kawane »