Kombucha Japonais au Yuzu – 2 g x 24 Sticks de thé

Spécificités du produit 商品説明

Ce thé est confectionné à partir d'algues kombu cultivées à Hokkaido et parfumé avec de l’écorce de yuzu. Plus qu’un thé, il peut également servir d’assaisonnement pour nombreux de vos plats.

Un signe de bonne fortune

Au Japon, le kombu est synonyme de bonne fortune. De ce fait, il est fréquent d’offrir du Kombucha en cadeau de fiançailles ou d’en consommer lors d’événements importants tels un mariage. L’histoire du kombu remonte à l’époque de Heian (794-1185 ap. J.-C.). Durant la période Sengoku ou littéralement la « période des Etats en guerre », les différents guerriers participaient à une cérémonie appelée « Sankon no gi » avant de partir pour le front. Au cours de cette cérémonie, étaient consommés des ormeaux (uchi-awabi), des châtaignes séchées (kachi-guri) et de l’algue kombu. L’association de ces trois mets ensemble portait une signification particulière. Cela faisait référence à un jeu de mot se traduisant par « frapper l’ennemi » (uchi), « vaincre l’ennemi » (kachi) et « triompher » (yoro-ko[m]bu). Depuis l’époque d’Edo, il est courant de consommer du Kombucha en versant simplement de l’eau chaude sur de l’algue kombu coupée en tranches. Toutefois, depuis l'ère Taishō, le kombu réduit en poudre à tendance à remplacer le kombu coupé en tranches.

A propos du goût 味について

Un subtil mélange de Kombucha et de yuzu. La saveur riche en umami de l’algue kombu se marie à merveille avec l’arôme délicat du yuzu. Ce thé vous surprendra par son arôme rafraîchissant et sa saveur moelleuse.

Valeurs nutritionnelles (par stick)
Énergie : 4.1kcal
Protéines : 0.1g
Graisses : 0g
Glucides ​: 0.9g
Équivalent en chlorure de sodium : 0.9g

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