Renforcez votre immuni-thé cet été ☀️😎

Sous la chaleur étouffante de cet été, laissez nous vous présenter le concept du thé vert japonais infusé à froid : tout aussi rafraîchissant que savoureux ! Il est rapidement devenu à la mode car il constitue une alternative rafraîchissante et saine par rapport aux boissons sucrées, et est idéale lorsque vous devez affronter des températures de plus de 40°C à l'extérieur.

En outre, le thé vert infusé à froid peut également renforcer votre système immunitaire grâce à la présence de 4 types de catéchines dans le thé :

Le thé vert contient la plus grande quantité d'EGCG, soit environ la moitié de la teneur totale en catéchines. L'ordre des teneurs est le suivant : EGCG > EGC > ECG > EC.

L'EGCG a fait l'objet de beaucoup d'attention car il a un effet inhibiteur sur l'inflammation et les allergies. Par ailleurs, il a été constaté que l'EGC activait les macrophages et renforçait l'immunité.

Les macrophages ne se contentent pas d'ingérer et de digérer les substances étrangères et les bactéries qui pénètrent dans l'organisme, ils mémorisent également ces informations afin de pouvoir réagir immédiatement la prochaine fois qu'elles pénètrent dans l'organisme, ce qui entraîne une augmentation de l'immunité.

Les catéchines ont tendance à se dissoudre facilement à des températures élevées, mais lorsqu'elles sont extraites avec de l'eau froide, l'ECGC est supprimé et l'EGC est extrait en plus grande quantité. La quantité d'EGCG et d'EGC sont importantes, et si elles sont égales, il est difficile de voir l'effet, et il est souhaitable que la quantité d'EGC soit au moins deux fois supérieure à celle de l'EGCG.

L'infusion à 20°C pendant 1 heure ou à 4°C pendant 1 heure augmente la quantité d'EGC et facilite le travail du système immunitaire.

Ensuite, nous allons vous montrer comment il est facile de préparer du thé vert infusé à froid :

Conseil de préparation :

👉1 litre d'eau froide, 15g de feuilles de thé (5 cuillères à café / ou sachet de thé)

1. Mettez les feuilles de thé dans une théière.

Si vous êtes équipé.e d'une passoire à thé, vous pouvez utiliser des feuilles entières.

Vous pouvez également mettre les feuilles de thé dans un sachet afin de pouvoir les jeter plus facilement par la suite.

2. Versez l'eau et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 à 6 heures.

En extrayant lentement le thé, les feuilles de thé s'ouvrent lentement, ce qui donne un thé délicieux.

Préparez-le avant d'aller vous coucher et il sera prêt le lendemain matin !

*Pour des raisons d'hygiène, veuillez boire le thé infusé à froid que vous avez préparé dans la journée si possible.

*Les feuilles de thé peuvent être infusées deux à trois fois.