What Tea is Best to Drink When?

Quel thé pour quel moment de la journée ?

Incorporez le thé dans votre routine bien-être quotidienne !

Trouvez ainsi les thés qui conviennent le mieux à votre routine quotidienne grâce à cet article.

Thés du matin

Qu’y a-t-il de mieux qu’une bonne tasse de Sencha infusé à froid pour vous réveiller en douceur et bien commencer votre journée ?

Avant de vous mettre au lit, versez dans un pichet de l’eau froide ou de l’eau à température ambiante et ajoutez-y le thé. Laissez infuser pendant la nuit pour obtenir du Sencha infusé à froid. Buvez-le une fois levé afin de réhydrater votre corps et de vous rafraîchir.

Les thés verts japonais de qualité supérieure tels que le Gyokuro, le Sencha et le Matcha sont riches en caféine, qui aide non seulement à réveiller le corps, mais aussi l’esprit. La caféine est connue pour être très soluble dans une eau chaude. Ainsi, plus l’eau utilisée pour infuser votre tasse de thé est chaude, plus la caféine est extraite. Contrairement aux thés classiques, le Matcha se consomme sous forme de poudre. C’est donc la feuille entière et tous ses composants solubles comme insolubles qui sont ingérés. Dans la mesure où le Matcha présente de nombreux avantages tels que de ne laisser aucun dépôt, c’est la boisson parfaite à consommer au cours d’une matinée très chargée.

Le corps humain commence à ressentir les effets stimulants de la caféine dès 30 minutes après son ingestion et cela peut durer quatre à cinq heures. Il est donc conseillé de commencer sa journée avec une délicieuse tasse de Matcha pour rester concentré tout au long de la journée !

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Thés du midi

Après un matinée de travail intensif, c’est l’heure d’une pause bien méritée !

Le Bancha et le Hojicha sont des thés japonais réputés pour leur faible taux de caféine. Caractérisés par leur goût rafraîchissant, ils se consomment facilement après un repas ou le ventre vide. Le Bancha et le Hojicha sont également parfaits pour se rafraîchir le palais après la consommation d’une nourriture frite ou grasse.

La teneur en fluorure du thé contribue à la santé dentaire en renforçant l’émail dentaire et en prévenant la formation de caries. En outre, les propriétés antimicrobiennes de la catéchine, un flavonoïde contenu dans le thé, possèdent un pouvoir inhibiteur dirigé contre la principale bactérie responsable de la formation des caries et préviennent la mauvaise haleine.

La teneur en fluorure des thés verts de qualité inférieure est plus importante que celle des thés verts de qualité supérieure. Ainsi, il est recommandé de consommer une tasse de Bancha ou de Hojicha après un repas pour favoriser une bonne hygiène buccale et dentaire !

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Thés de l’après-midi

Il n’est pas rare de se sentir fatigué après un repas. Il est ainsi recommandé de boire une tasse de Sencha infusé avec de l’eau bouillante pour lutter contre la somnolence post-prandiale.

Les catéchines montrent des capacités à empêcher l'absorption intestinale du glucose en supprimant l’enzyme responsable de la transformation du sucre en glucose. En d’autres termes, elles permettent de prévenir la prise de masse graisseuse liée à une consommation excessive d’aliments trop sucrés et sont une solution efficace pour lutter contre l'obésité.

En outre, les propriétés antioxydantes des catéchines empêchent la formation d'espèces réactives de l'oxygène et la peroxydation des lipides. La vitamine E et la vitamine C, qui sont naturellement présentes dans le thé, augmentent considérablement l'activité antioxydante des polyphénols présents dans le thé. La vitamine E est un antioxydant liposoluble et n'a par conséquent aucune affinité avec l'eau. Il est conseillé de consommer du Matcha pour assurer un apport en vitamine E.

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Thés du soir

Une fois les tâches ménagères terminées et les enfants couchés, accordez vous un moment de pause en dégustant une tasse de thé ou une tisane.

Le Genmaicha, un mélange de thé vert de type Sencha, Bancha ou Kukicha et de grain de riz brun torréfiés, est parfait pour la relaxation.

Le choix de votre thé peut facilement varier en fonction de votre humeur, de votre santé et bien évidemment de vos goûts personnels.

Nous vous conseillons de déguster votre boisson tout en profitant d’une atmosphère apaisante et propice à la relaxation pour une nuit encore plus douce.

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Thés de relaxation

Dégustez une tasse de Gyokuro ou de Kabusecha tout en vous relaxant avec un livre ou un bon film.

En comparaison avec le Sencha, le Gyokuro et le Kabusecha sont beaucoup plus riches en saveur umami, en raison d’une concentration en théanine plus importante. Ils sont réputés pour stimuler le système nerveux central, ce qui permet de réduire le stress et de détendre le corps et l'esprit. De plus, la théanine est reconnue pour compenser l’effet stimulant de la caféine.

La solubilité de la caféine augmente avec la température de l’eau. Infuser le thé avec une eau tiède, voire froide permet de libérer moins de caféine dans votre tasse. Parallèlement, cela permet également d’obtenir un thé moins amer, puisque les catéchines et les tanins ont également tendance à se dissoudre plus facilement dans de l’eau chaude que dans de l’eau froide. Au contraire, votre infusion sera plus riche en théanine.

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Thés pour le Sport et l’Effort

Il est déconseillé de consommer des thés riches en caféine au cours d’une séance d’entraînement. La caféine agit comme un diurétique léger, ce qui signifie qu’elle augmente le débit urinaire et peut engendrer une légère déshydratation. En revanche, il est recommandé de boire des thés faibles en caféine tels que le Mugicha, le Bancha et le Hojicha.

La propriété naturellement rafraîchissante du Mugicha, en particulier, aiderait à réguler la température corporelle. Il est ainsi conseillé d’en consommer pendant un effort physique. Il est également important de noter que l’effort physique s'accompagne généralement d'une perte en minéraux essentiels pour le bon fonctionnement du corps. C’est pour cette raison qu’il est vivement recommandé de boire des thés riches en minéraux tels que le Rooibos. Il contient des flavonoïdes aux vertus antioxydantes ainsi que de nombreux minéraux à savoir du calcium, du fer, du magnésium, du manganèse et de zinc et constitue de fait une boisson parfaite pour les sportifs.

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Thés anti-gueule de bois

La gueule de bois décrit une série de symptômes physiques et de troubles psychiques qui surviennent après une consommation excessive d’alcool.

Les thés verts japonais de qualité supérieure tels que le Gyokuro, le Sencha et le Matcha sont les plus efficaces contre la gueule de bois. La caféine contenue dans ces thés atténue les symptômes liés à la gueule de bois en simulant le système nerveux central.

L’éthanol contenu dans les boissons alcoolisées est le principal responsable de la gueule de bois. Après ingestion par voie orale, une enzyme du foie appelée « alcool déshydrogénase » (ADH) décompose l'éthanol en acétaldéhyde, que l'organisme reconnaît comme toxique. Il a été démontré que la vitamine c apporte un effet protecteur contre la toxicité de l'acétaldéhyde. Ainsi, il est conseillé d’associer la caféine à la vitamine c pour un remède efficace contre la gueule de bois.

Si vous êtes un amateur de cuisine japonaise, vous devez savoir que les haricots azuki contiennent des composés phytochimiques tels que des saponines ainsi que du potassium, qui agissent comme des diurétiques et aident à éliminer les toxines du corps. Par conséquent, après une longue nuit de fête, offrez-vous une délicieuse tasse de thé accompagnée de pâte de haricots rouges pour vous remettre doucement de votre gueule de bois !

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Thés de l’hospitalité

Vous pouvez être amené à accueillir quelqu'un chez vous en diverses occasions. La pratique qui consiste à servir du thé aux invités a longtemps été considérée comme un geste d’hospitalité dans différentes cultures. C’est pour cette raison, qu’il est vivement conseillé de toujours avoir à disposition chez soi, un thé d’excellence à servir à ses invités, qu’ils soient annoncés ou non.

Parmi les nombreux thés verts japonais, le Gyokuro et le Sencha de qualité supérieure feront le plaisir de l’ensemble de vos invités.

Le thé étant associé à un geste de convivialité et d’hospitalité, servez vos invités de bon cœur pour créer un environnement chaleureux et accueillant !

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Thés infusés à froid

Une tasse de thé infusé à froid est exactement ce dont vous avez besoin pour combattre la chaleur de l’été ! Déguster un thé infusé à froid par fortes chaleurs est effectivement un excellent moyen de se désaltérer et de faire baisser dans son ensemble la température du corps. 

La grande majorité des thés japonais peut être infusée à froid. Toutefois, des thés comme le Gyokuro, le Sencha de qualité supérieure, le Sencha Matcha et le Fukamushicha sont de loin les meilleurs pour le brassage à froid.

Les temps d’infusions recommandés pour le Sencha Matcha et le Fukamushicha, sont plus courts que ceux des autres thés verts japonais, en raison de la finesse de leurs feuilles dont les composants se dissolvent plus rapidement dans l’eau. Ainsi, en choisissant l’un de ces thés, vous pouvez facilement obtenir un thé rafraîchissant en quelques minutes seulement.

Le Mugicha ou littéralement le « thé d’orge » est également excellent a déguster lors d’une chaude journée d’été, puisqu’il est particulièrement délicieux infusé à froid. En outre, la propriété naturellement rafraîchissante de ce thé aiderait à réguler la température corporelle.

Si la majorité des thés japonais peut être infusée à froid, cette méthode n’est pas adaptée pour certaines tisanes, dans la mesure où elle affecte la solubilité des composants du thé dans l’eau. Ainsi, un thé dont les composants ne peuvent se dissoudre correctement dans l’eau ne présente aucun avantage à la consommation. Notre conseil pour une infusion correcte de ces thés serait d’utiliser une eau portée à ébullition puis refroidie.

Aussi, puisque la transpiration causée par la chaleur de l’été s'accompagne généralement d'une perte en minéraux essentiels pour le bon fonctionnement du corps, il est recommandé de boire des thés riches en minéraux comme le Rooibos !

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Thés bien-être et tisanes

Ces dernières années, avec un désir grandissant de prendre soin de son corps et de sa santé ainsi qu’un intérêt grandissant pour la protection de l’environnement, les aliments biologiques et sans caféine sont plus populaires que jamais.

L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui vise à produire des aliments de haute qualité sans utiliser de produits agrochimiques tels que des engrais chimiques, des pesticides ou des amendements du sol pendant au moins trois ans avant la date de récolte prévue. Bien que ce mode de culture demande beaucoup de temps et d’efforts à ses exploitants, les aliments produits de manière biologique présentent de meilleures propriétés que ceux cultivés de manière plus traditionnelle.

Enfin, puisque la caféine agit comme un diurétique léger et stimule le système nerveux central, il est conseiller d’en limiter la consommation. Ainsi, les boissons à faible teneur en caféine ou sans caféine sont d’excellentes alternatives saines à la caféine !

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