Chashaku (Cuillère à Matcha en bambou)

Artisanat du Japon

Après 2 à 3 ans de croissance, le bambou utilisé pour fabriquer les chashaku de Takayama cesse de pousser et commence à se renforcer. Il est alors coupé pour en extraire l’huile, séché au soleil durant l’hiver, puis stocké. Ce matériau naturel, exempt de pesticides, est ensuite travaillé pour donner naissance aux chashaku de Takayama.

Située à l’extrémité nord-ouest de la préfecture de Nara, la ville d’Ikoma est depuis longtemps réputée comme haut lieu de fabrication de Takayama. La région représente à elle seule 90 % de la production nationale de fouets à matcha (chasen). Le chashaku Takayama de M. Yasaburo Tanimura, de la maison Suikaen, est réalisé minutieusement, pièce par pièce, selon un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération depuis plus de cinq siècles.

Ustensile indispensable à la cérémonie du thé

Le chashaku, cuillère en bambou traditionnelle, est l’ustensile utilisé pour doser le matcha lors de la cérémonie du thé japonaise. Facile à utiliser, il peut également servir en dehors de ce cadre, à tout moment et en tout lieu.

Veuillez noter que chaque chashaku est unique : de légères différences peuvent apparaître par rapport aux photos.