Savez-vous combien de grammes il y a dans une cuillère à café ?
Les cuillères à thé existent en différentes formes et tailles.
La contenance d'une cuillère à café varie en fonction du modèle de cuillère à café que vous décidez d'utiliser, de même que la quantité idéale de thé en vrac peut varier en fonction du type de thé que vous décidez d'utiliser.
Connaître la contenance de la cuillère à café que vous utilisez vous sera d'une grande aide pour préparer une tasse de thé avec du thé en vrac.| Nom | Sencha Une cuillère rase |
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| ① | Chagou | - |
| ② | Cuillère à thé chasaji | 3 g |
| ③ | Cuillère à thé chasaji | 3,5 g |
| ④ | Cuillère à thé chasaji | 2 g |
| ⑤ | Cuillère à café (petite) | 1 g |
| ⑥ | Cuillère à café (normale) | 1,5 g |
| ⑦ | Cuillère à café en bois | 2 g |
Combien de cuillères à café de thé en vrac faut-il utiliser pour préparer la tasse de thé parfaite ?
Si vous n'êtes pas suffisamment informé sur les différents types de cuillères qui existent, vous pouvez utiliser n'importe quelle cuillère que vous trouverez dans votre cuisine.
Le sencha de qualité supérieure est plus prononcé en goût que les autres thés, même s'il est moins dense. Par conséquent, l’infusion de thé vert Sencha requiert une quantité moins importante de feuilles de thé contrairement aux Fukamushicha (thés verts cuits à la vapeur profonde).
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Nom |
Sencha Une cuillère rase |
Fukamushicha Une cuillère rase |
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| ① |
Cuillère à mesurer (1/2 tsp = 2.5cc) |
- | - |
| ② |
Cuillère à mesurer (1 tsp = 5cc) |
2 g  |
3 g
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| ③ |
Cuillère à mesurer (1 tbsp = 15cc) |
5 g
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6,5 g
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| ④ |
Cuillère à soupe / Cuillère à curry |
3 g
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4 g
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Nom |
Genmaicha Une cuillère rase |
Hojicha Une cuillère rase |
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| ① |
Cuillère à mesurer (1/2 tsp = 2.5cc) |
- | - |
| ② |
Cuillère à mesurer (1 tsp = 5cc) |
2 g
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0,5 g
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| ③ |
Cuillère à mesurer (1 tbsp = 15cc) |
5 g
 |
2 g
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| ④ |
Cuillère à soupe / Cuillère à curry |
3 g
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1,5 g
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※La cuillère à café rase semble être bombée à cause de la façon dont les photos ont été prises.
Quelle est la différence en grammage selon la façon dont le thé est servi ?
En règle générale, vous avez besoin de 3 g de feuilles de thé pour une tasse de thé. (La quantité de thé en vrac peut varier en fonction du thé que vous utilisez).
La préparation d’une tasse de Fukamushicha nécessite une cuillère à café de feuilles de thé en vrac. Nous avons comparé une cuillère à café rase de sencha et une cuillère à café rase de genmaicha avec une cuillère à café bombée de sencha et une cuillère à café bombée de genmaicha. Nous avons décidé de remplacer la cuillère à café par une cuillère à soupe pour mesurer le Hojicha, la contenance d’une cuillère à café n’étant pas suffisante pour préparer une délicieuse tasse de thé vert japonais torréfié.
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Nom |
Cuillère à mesurer (1 tsp = 5cc) |
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Sencha Une cuillère rase |
2 g
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Sencha Une cuillère bombée |
3 g
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Nom |
Cuillère à mesurer (1 tsp = 5cc) |
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Genmaicha Une cuillère rase |
2 g
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Genmaicha Une cuillère bombée |
3 g
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Nom |
Cuillère à mesurer (1 tbsp = 15cc) |
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Hojicha Une cuillère rase |
2 g
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Hojicha Une cuillère bombée |
4 g
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※La cuillère à café rase semble être bombée à cause de la façon dont les photos ont été prises.
A quoi correspondent 3 grammes de feuilles de thé dans une cuillère chago ?
(Selon les écoles, elle est également appelée senbai, chasoku et chakei).
La cuillère chago est l'outil japonais idéal pour mesurer la bonne quantité de thé. Il existe une grande variété de chago, des modèles en bois à ceux en métal et en ivoire. Le principe est de transférer les feuilles de thé du récipient au chago, puis du chago au kyusu.
L’équivalent de 3 grammes de feuilles de thé dans une cuillère chago :
Sencha
Fukamushicha
Genmaicha
Hojicha
Conseils pour la préparation du thé à la maison
1. Renseignez-vous sur la contenance de votre cuillère à café.
2. Utilisez la cuillère à café pour mesurer la quantité nécessaire de feuilles de thé pour préparer une tasse de thé.
3. Ajoutez la quantité appropriée de feuilles de thé en vrac en fonction du type de thé utilisé.
Ce guide vous sera sûrement très utile pour préparer une bonne tasse de thé !Comment préparer une tasse de thé pour une personne
| Gyokuro | Sencha | Fukamushicha | |
| feuilles de thé | 5 g | 3 g | 3 g |
| Température | 50°C | 70-80°C | 70-80°C |
| Quantité d’eau | 20 ml | 90 ml | 90 ml |
| Temps d’infusion | 2-3 min. | 1 min. | 1 min. |
| Produit conseillé | Gyokuro de Uji « Saiga » | Sencha de Uji « Zuiun » | Fukamushi Sencha « Kousen » |
| Genmaicha | Hojicha | |
| feuilles de thé | 3 g | 3 g |
| Température | Eau bouillante | Eau bouillante |
| Quantité d’eau | 90 ml | 130 ml |
| Temps d’infusion | 1 min. | 30 sec. |
| Produit conseillé | Karigane Genmaicha | Hojicha « Kyoukun » |