宇治抹茶 序の舞 20g

商品説明

昔ながらの石臼で挽き上げた、口当たりのまろやかな抹茶です。お濃い茶でもお薄茶でもお楽しみいただけます。（プルトップ缶）

序の舞の名前の由来

美人画の巨匠としても名高い、日本画家の上村松園先生は、京都の葉茶屋「ちきりや」の次女として生まれたという記録があります。ちきりやともゆかりの深い、この松園先生の代表作「序の舞」。松園先生の孫、上村淳之（あつし）先生の御了解も得て命名致しました。 

2012年9月特許庁より商標登録の認可を受けました。（商願番号　2012-042362）

じっくりと石臼で挽きました。

摘み取った茶葉は、蒸したあと揉まずに乾燥させます。これを碾茶（てんちゃ）といいます。この碾茶を石臼でじっくりと時間をかけて挽きました。

石臼で挽くことにより、粒子が細かくなり、泡立ちがよく、口当たりのよいまろやかな抹茶になります。

石臼で1時間挽いてできるのは、たった40gです。