The Perfect Tea Spoon for the Perfect Cup of Tea

「ティースプーン1杯」ってどのくらい?

今使っているティースプーンのすりきり一杯は何グラム?

ティースプーンといっても、形は様々で、すりきり一杯を計量すると、グラムもバラバラです。また、使用する茶葉によってもグラムは変わってきます。

今使用しているティースプーンのすりきり一杯が何グラムか知っておくと、お茶を淹れる時に茶葉が計りやすくなります。

①の茶合については、あとでご説明します。

名称 煎茶
すりきり1杯
茶合 -
茶さじ 3 g
茶さじ 3.5 g
茶さじ 2 g
コーヒースプーン 1 g
ティースプーン 1.5 g
ティースプーン 2 g

台所にあるスプーンで茶葉の量はどのくらい?

茶さじやティースプーンがわかりにくい場合は、台所にあるスプーンを利用するのもひとつです。

上質な煎茶は、他の茶種と比べて重みがありますが、嵩が低いので、深むし茶よりグラムは少なくなります。ほうじ茶は嵩が高く軽いので、煎茶よりもグラムはかなり少なくなります。

名称

煎茶

すりきり1杯

深むし茶

すりきり1杯

小さじ1/2 (2.5cc)

- -

小さじ (5cc)

2 g

3 g

大さじ (15cc)

5 g
6.5 g

カレースプーン

3 g
4 g

名称

玄米茶

すりきり1杯

ほうじ茶

すりきり1杯

小さじ1/2 (2.5cc)

- -

小さじ (5cc)

2 g
0.5 g

大さじ (15cc)

5 g
2 g

カレースプーン

3 g
1.5 g

※すりきりでも盛り上がっているように見えるのは、写真の撮り方によるものです。

盛り方によるグラムの違いは?

お茶1杯分で、茶葉3gを使用します。(お茶によって異なる場合があります)

深むし茶は小さじすりきり1杯でちょうど計れるので、煎茶と玄米茶について、すりきりと山盛りで比べてみました。ほうじ茶は小さじだと何倍も入れないといけないので、大さじで比べています。

名称

小さじ (5cc)

煎茶

すりきり1杯

2 g

煎茶

山盛り1杯

3 g

名称

小さじ (5cc)

玄米茶

すりきり1杯

2 g

玄米茶

山盛り1杯

3 g

名称

大さじ (15cc)

ほうじ茶

すりきり1杯

2 g

ほうじ茶

山盛り1杯

4 g

※すりきりでも盛り上がっているように見えるのは、写真の撮り方によるものです。

茶葉3gは、茶合ではどのくらい?

茶合は、お茶の量を計る道具で、竹製のものから、木製、金属製、象牙製など多種多様あります。茶入れから茶合に茶葉を移し、茶合から急須に移すのが基本となっています。

茶葉3gを茶合に移すと、このような感じになります。


煎茶


深蒸し茶


玄米茶


ほうじ茶

美味しい淹れ方のコツ

①今使用しているスプーンが、すりきり何グラムかを知っておく

②同じスプーンを使用する

③淹れる茶種に合わせて、適正な量を入れる

これが、美味しいお茶を淹れるのにとても役立ちます!

お茶の美味しい淹れ方(1人分の目安)

玉露 煎茶 深むし茶
茶葉 5 g 3 g 3 g
湯温 50°C 70-80°C 70-80°C
湯量 20 ml 90 ml 90 ml
抽出時間 2-3分 1分 1分
おすすめの茶 宇治玉露 彩雅(さいが) 宇治煎茶 瑞雲(ずいうん) 深蒸し煎茶 香泉(こうせん)

玄米茶 ほうじ茶
茶葉 3 g 3 g
湯温 熱湯 熱湯
湯量 90 ml 130 ml
抽出時間 1分 30秒
おすすめの茶 かりがね玄米茶 ほうじ茶 京薫(きょうくん)
※お茶によって異なる場合があります。

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