お茶について

ほうじ茶の効能

Warm, soothing, and rich in natural antioxidants, hojicha roasted green tea offers more than just comfort in a cup. From supporting heart and digestive health to easing inflammation and calming the...

お茶の保存方法

お茶の風味と香りを保つための正しい保存方法を学びましょう。冷蔵保存が適さない理由、お茶を安全に冷凍する方法、そして古い茶葉を焙煎することで風味を復活させる方法をご紹介します。

お茶に含まれる栄養素

日本では、少なくとも奈良時代からお茶が飲まれていたと考えられています。しかしその当時、お茶は大変貴重なものでした。1191年（鎌倉時代）に栄西が禅宗（臨済宗）とともにお茶の種や栽培方法、飲み方などを持ち帰ったことをきっかけに各地に広まっていきました。