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Chikiriya Tea House

220206

京の深むし茶 80g

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通常価格 ¥1,901 JPY
通常価格 セール価格 ¥1,901 JPY
セール 売り切れ
(税込。 配送料は購入手続き時に計算されます。)

11月30(水曜日) ~ 12月6(火曜日) のお届けできます。

商品説明

京都府の田山南部共同製茶組合を主体にした山城地区の一番摘み茶葉を使用。京都では製造も数少なく希少性のある深むし茶です。

田山南部共同製茶組合について

有機JAS認定を取得し、gAP(農業生産工程管理)手法も導入し、伝統の宇治茶を伝承しています。

平成3年より深むし茶を作り始めましたが、当時は京都での深蒸し茶はめずらしく、作ることに対して困難もありました。各組合員は、同じ肥料・農薬をしようするなど栽培方法を統一しています。それでも太陽の当たり方などによって違いは出てくるため、最終工程でブレンドして品質の均一化を行っています。

伝統を受け継ぐ栽培管理と製茶技術の高さが評価され、法人設立6年後には朝日農業賞を受賞した他、府茶品評会で農林水産大臣賞を6回受賞するなど、品質にも優れたお茶を作り続けています。

深むし茶について

深むし茶は、通常より蒸す時間を2~3倍長くすることにより、苦味や渋みを抑える製法です。

お茶に含まれる栄養素の70~80%は、お湯に溶けずに茶殻に残ってしまいます。深むし茶は茶葉が細かくなるため、食物繊維やβカロテン、ビタミンE、ミネラル(銅、亜鉛、マンガン)なども抽出されます。お茶の色が鮮やかな濃い緑色なのは、茶葉の微粒子が浮遊しているからです。

深むし茶をよく飲んでいる静岡・掛川地域では、長寿の町としても知られています。そこで深むし茶を多くの人に飲んでいただきたいという思いから、地元京都府産の茶葉にこだわりました。

味について

まろやかで深い味わいをお楽しみください。

商品詳細

名称: 深蒸し茶
形式: 茶葉
原材料名: 緑茶
原産地名: 京都府産
内容量: 80 g (2.82oz)
賞味期限: 10ヶ月(製造日から)
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 
商品サイズ: 11.0 x 23.0 x 1.0 cm (4.3″ x 9.1″ x 0.4″)

商品味わいチャート

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